Ingredientes
Manteca pomada 160 grs.
Azúcar 170 grs.
Yemas 1
Harina leudante 350 grs.
Cacao amargo 50 grs.
Sal 1 pizca
Chips de chocolate semi amargo 100 grs.
Batir la manteca junto con el azúcar hasta formar una crema. Incorporar la yema y mezclar.
Agregar la harina, el cacao amargo y una pizca de sal.
Unir ligeramente toda la preparación e incorporar los chips de chocolate.
Unir todo hasta formar una masa uniforme.
Con la ayuda de una cuchara, tomar porciones de masa, formar bolitas y acomodarlas sobre una placa para horno.
Aplastar las bolitas para que queden con forma de galletas y hornear a 180ºC por lapso de 15 minutos.
Una vez cocidas, retirar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla y guardarlas en un recipiente hermético.
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