Cookies Cannelle

Ingredientes


Manteca 125 gr
Ralladura de limón 1/2 cdta.
Azúcar 1 taza

Huevo 1

Harina leudante 1 taza

Harina 0000 ½ taza

Coco rallado 70 gr

Avena ¾ taza

Chips de chocolate blanco 100 gr

Tips antes de comenzar:

-Todos los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente.

-Para resaltar el sabor del coco, se puede tostar en una sartén antes de utilizarse.

-Precalentar el horno.

-Preparar una placa para horno cubierta con papel manteca. Puede reemplazarse el

papel por una plancha siliconada (SILPAT).

Masa

Batir la manteca a punto pomada e incorporar el azúcar. Continuar batiendo hasta

formar una crema.

Incorporar el huevo y continuar batiendo.

Agregar la ralladura de limón, el coco rallado, la avena y la harina. Mezclar suavemente,

sin trabajar demasiado la masa, y finalmente incorporar los chips de chocolate.
Con una cuchara, tomar porciones de la masa y ubicarlas sobre la placa para horno.

Hornear las galletitas a 180ºC hasta que se vean doraditas. Retirar y dejar enfriar.

Pueden conservarse por varios meses en una lata o recipiente hermético.